lundi 24 octobre 2011

Le cousin asiatique

"Yuzu star"

Yuzuuuuu ! Son nom sonne comme un cri. En fait, c'est un agrume à la peau légèrement cabossée dont le goût oscille entre la mandarine et le citron vert. Originaire de Chine,
il est si populaire au Japon qu'ils en mettent dans la sauce de soja et même...
dans les chips !
Chez nous, la tendance se confirme : il s'est discrètement immiscé dans les cuisines
des artisans du goût et s'est affiché haut et fort dans l'univers de la parfumerie avec
Yuzu Man de Caron au printemps dernier.

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