Allez, la dernière performance culinaire à laquelle j'ai assisté durant l'expo du Food Design le mois dernier : Le goût du geste.
D'obédience chorégraphique, cette représentation très silencieuse prenait le corps comme prolongement du geste culinaire. Malaxage mutique, pétrissage rythmé et friture dosée.
Ce sens du geste avait le goût de beignets arrosés de Calva et ça ne se refuse pas !
Une création d'Alexandra Roudière avec la participation, toujours active, des élèves de l'ESCF Grégoire Ferrandi : Arnaud Dufour, Claire Porteu et Mathilde De Luca Schwartz.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire