Instantanés d'un rendez-vous festif que j'ai eu à partager mardi dernier avec la bande à Brétillot. Marc de son prénom, designer-explorateur du/des sens, pionnier du design culinaire professant, entre autres, à l'ESAD de Reims. Ce, pour fêter la parution de son premier livre regroupant ses expériences et itinéraires gourmands : Culinaire Design.
Un livre qui ne se prend pas au sérieux mais qui a toute la force d'un questionnement perpétuel autour du "comment faire à manger" de la production à l'ingestion. Pour ceux ont déjà participé aux évènements orchestrés par Marc Brétillot, vous feuilleterez ce livre comme un album de souvenirs !
Culinaire Design, Marc Brétillot aux Editions Alternatives.
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