"Vinnovations"
Il y a un an, je vous parlais du St Amour, le vin du jour. Et bien, aujourd’hui, pour cette date anniversaire, voici un florilège de nouveautés viticoles qui franchissent le rubicon de la sacro-sainte bouteille en verre. Comment se démarquer dans un univers ancré dans la tradition ? Par l'innovation et l'originalité vin dieu !
Déjà -et les puristes hurleront au sacrilège-, le vin en canette a fait son apparition en Europe. Grâce -ou à cause- des saxons of course. Cependant, derrière cette révolution de contenant, il y a bien une innovation technologique : par exemple, le "wine in a can" australien de Barokes » a fait l’objet de 9 années de R&D ainsi que de dépôt de brevets pour assurer goût et qualité de conservation.
Mais les français ne sont pas en reste. Ils accompagnent eux aussi cette évolution des usages : praticité, attractivité packaging, nomadisme, dégustation modérée, libre-service au verre, etc... afin d'être les acteurs incontournables des nouveaux marchés qui dessineront demain.
Ci-dessous en image, mon tour de tonneau des nouvelles consommations.
Et n'oubliez pas, la modération a bien meilleur goût !
www.pinkgrape.com
www.barokes.fr
www.vinenville.fr
www.harpersbazaar.com - © Harper's Bazaar
