Entre autres choses...

Speed Expo !!

2012-01-22T12:25:00.007+01:00

"Un charmant objet pour chaque jour de l'année"

En parallèle du salon Maison & Objet : 365 Charming Everyday Things.
Une exposition-vente organisée par le Ministère de l'Economie du Japon, valorisant l'artisanat et la créativité japonaise dans ce qu'elle a de plus représentatif : les objets du quotidien dans leur usage traditionnel ou plus contemporain. 365 objets qualitatifs pour les 365 jours de l'année avec une mise en scène réussie dans un lieu atypique qui mérite le détour, juste pour le plaisir des yeux.

Il fallait tout de même saisir l'info pour se précipiter au Bastille Design Center, car cet évènement ne dure que 5 jours seulement, soit du 20/01 au 25/01. Vraiment allez-y !!
Après les boutiques éphémères, les expos express ?

Bastille Design Center - 78, Bd Richard Lenoir - Paris 11

Oseo : Retour sur Innovation

2012-01-09T17:24:00.069+01:00

"Des "start-up" innovantes plus pérennes"

Les "start-up" ont le moral malgré la crise.

Selon l'étude Oséo du 5 janvier dernier menée sur un échantillon de 5 500 entreprises créées entre 1990 et 2007, leur durée de vie à 5 ans est de 85% comparée à la création d'entreprises classiques.

L'enquête dresse le profil de ces créateurs qui ont su tirer partie de la Loi Innovation
et Recherche :
- 90 % d'hommes d'âge mature ;
- plutôt des ingénieurs et Docteurs en Sciences ;
- dotés d'une forte expérience et connaissance de leur(s) marché(s) ;
- avec une association en duo.

Pour l'étude en détail qui met l'accent sur l'indispensable maillage réseau participant à l'enrichissement collaboratif et la survie de l'entreprise, c'est là.

Voeux K.K.Kawaï !

2012-01-01T00:00:00.001+01:00

"Cadeau géo-personnalisé"

Et pour débuter cette nouvelle année, un autre clin d'oeil relatif à la culture japonaise de l'O-miyagé cette fois-ci décliné sur de la confiserie de poche. Avec, pour "cerise sur le packaging" : un espace "spéciale dédicace" pour personnaliser son présent.

* O-miyage : petit souvenir ramené d'une région que l'on offre à ses proches.

Topo Innovation en Pays Cosmétique

2011-12-13T15:57:00.068+01:00

"Les marques cosmétiques se repoudrent aux changements sociétaux"

A l'attention des non-abonnés, des curieux, de ceux qui souhaitent regarder au-delà de
leur pré-carré et se tenir au fait de ce qui se passe, en termes de changements dans le monde cosmétique : CosmetiqueMag Déc/Janvier 2011 édite un dossier Spécial Innovation
où se mêlent biotechnologies, nouvelles offres de partenaires, réseaux sociaux, stratégies d'intervention, nouvelles attentes...

Lab Apero des Tendances

2011-12-08T18:45:00.001+01:00

" Produits & services de demain en repérage "

L'Observatoire des Tendances initié par René Duringer organise un "Lab Apéro" sur les nouveaux produits et services de demain. Une rencontre qui a pour objectif de réunir

tous les profils d'observateurs du pouls du monde :
les veilleurs, innovateurs, early-adopters, cool-hunters, stylistes, créateurs, prospectivistes, sociologues, visionnaires, avant-gardistes, influenceurs... et j'en passe car la liste représentant les chercheurs d'idées, de sens et de signaux émergents peut être longue.

Pour y participer activement, il est demandé de proposer un pitch de 3 tendances sociétales qui feront basculer nos modes de vie à l'horizon 2015.

Pour ce faire, les pitch -texte, image, vidéo ou powerpoint- devront être envoyés avant le 13/12 par mail à smartfutur@gmail.com

Durant ce "Smart Thinking", les" trend-pitchers" auront l'exclusivité de déguster le millésime 2012 de la Galette des Rois de la Maison Poilâne. Celle-ci sera signée par Michèle Gay, Parfumeuse culinaire dont je vous ai déjà vanté les créations. D'après vous, quel serait le goût d'une galette parfumée de myrrhe et d'encens ?

Inscription et plus de détail sur Amiando / Lab Apero "Nouveaux produits & services"
Ma 13 Déc. de 19.30 à 22.30 à la Villa Violet - Paris 7

Grands Prix de l'Innovation pour la qualité de la vie

2011-12-04T19:23:00.000+01:00

"L'Ile-de-France innove pour la cité".

C'était le 1er Décembre dernier, la Ville de Paris remettait ses Grands Prix de l'Innovation à cinq entreprises franciliennes afin de les récompenser de leurs actions innovantes pour améliorer la qualité de la vie dans la cité.

Cette année et pour chaque catégorie, les 5 lauréats sont :

- Design Industriel : la société 3.14innovations avec sa peinture On/Off permettant par simple toucher de commander ses équipements électriques -déjà remarquée lors du post PK du 11 nov. 2010-.
- Eco-Innovation : Solaire 2G qui propose un système solaire 2 en 1 de production d'énergies renouvelables, par un immeuble.
- Numérique : ADN, l'Agence de Doublures Numériques pour sa création de modèles d'image de synthèse de personnes disparues ou existantes pour les secteurs du cinéma, du jeu vidéo et de la publicité.
- Santé / Biotechnologie : Axenis et ses souris chimériques porteuses de tissus humains.
- Services innovants : l'entreprise DEAFI, un centre d’appels accessible aux sourds et aux malentendants et qui offre 8 canaux de communication totalement autonomes.

Un grand merci à ces discrètes entreprises qui nous connectent à un quotidien plus intuitif, surprenant et accessible à vivre.

Handicap et + : bonnes pratiques outre-manche

2011-11-28T20:36:00.002+01:00

"Toilettes holistiques "

Au hasard de me pérégrinations londoniennes, je suis tombée sur le Folly, agréable restaurant à la décoration très "garden lounge" organisé en plusieurs espaces de consommation.

Au-delà d'un aménagement d'espace très avenant, ce qui m'a le plus frappée et... ravi :
ont été les toilettes ! A l'heure où les lobbyistes français du bâtiment peuvent maintenant bénéficier de dérogations permettant de bâtir inaccessible, cette découverte met l'accent la prise en compte d'un large profil de clients.
De la personne handicapée -qui bénéficie d'un dispositif de chasse d'eau à sa hauteur- à la famille composée de jeunes enfants -présence d'une table à langer-, tous sont les bienvenus dans ce lieu de restauration qui rend au quotidien sa normalité première.

Tea for Two...

2011-11-22T13:18:00.045+01:00

"... eyes and two feet"

Je reviens juste de Londres ! Alors, en clin d'oeil pour cette île ou le Tea Time est une véritable institution, deux charmants packagings de Whittard of Chelsea, experts en thés depuis 125 ans.

Là-bas, l'effervescence de Noël bat son plein et petons et mirettes apprécieront une infusion de mise en "beau-thé" !

3 Syllabes pour un design citoyen

2011-11-13T20:28:00.136+01:00

"WA.DE.BE cultivent le design durable"

Vous connaissez sûrement les mamies tricoteuses de Golden Hook, la marque qui vous propose des bonnets et écharpes sur-mesure. Ou les girls du Collectif France Tricot très inspirées par la matière laine et créatrices d'objets humouristiques.

Et bien, toujours dans la tendance "Knitting", le trio de designers Wa.De.Be adopte une démarche autrement sensible intégrant la sauvegarde des savoir-faire artisanaux et locaux. Cela, notamment au travers de leur création : la Granny Chair.

Le Wa de WA.DE.BE, Gérard Wantz, m'a renseigné sur leur approche précisant : que l'approvisionnement en bois provient exclusivement des forêts durables d'Europe,
que des améliorations en forme et matériaux d'assemblage sont constamment effectuées afin de rendre le produit encore plus éthique et plus accessible. Sans oublier les grands-mères sollicitées, qui, pour chaque maillage de chaise réalisé, perçoivent un revenu de complément.

Parce qu'un éco-système durable assumé de la conception à la réalisation, en passant
par le choix des partenaires, chemine de la sauvegarde du patrimoine au respect des individus dans leurs droits de travailleurs.

La Milk en fait tout un fromage !

2011-11-03T18:19:00.003+01:00

"Design sur un plateau en 6 versions"

Grands et petits amateurs de fromage, de design et de culture alimentaire, je vous invite
à faire un tour à la Milk Factory, la Galerie-Laboratoire de création de la Collective des Produits Laitiers.

En ce moment, 6 designers exposent leur vision du fromage en dégustation. Comment le présenter ? Comment apporter à notre classique planche à fromages une authentique légitimité contemporaine ? Comment valoriser le fromage et son support en évitant d'en faire des gadgets alimentaires ?

Les propositions de FX Balléry, Germain Bourré, Stéphane Bureaux, Claudio Collucci,
des 5.5 designers et de Julie Rothhahn -qui ont "planché" sur la question- sont autant
de regards croisés mêlant souvenirs et sensibilités personnelles. Avec comme point
commun, de parer ledit fromage d'atours qui le mettent en majesté.

Pour découvrir les créations de plus près, et avoir l'opportunité d'échanger avec
Béatrice Gros, la sympathique Responsable de Galerie :
La Milk Factory : 5, rue Paul Bert - Paris 11
Exposition jusqu'au 14 janvier 2012, du mardi au samedi de 13h à 19h.

Photos Miam !

2011-10-31T16:20:00.023+01:00

"Festival Special Street Food"

Et de 3 ! Le Festival International de la Photographie Culinaire reprend du service
avec pour thématique la "Street Food". Un parcours urbain dans Paris où les yeux
régaleront les papilles jusqu'au 13 novembre.
Le programme complet avec les lieux d'exposition et les ateliers-conférences d'initiation
à la photographie culinaire, est ici.

Et ci-dessous, une petite sélection de mes photos "Street Food" en Thaïlande.

IIT, Technion et les autres... : les laboratoires du futur

2011-10-29T18:08:00.002+02:00

"Universités et Instituts recherchent pour demain"

En ce mois de reprise des Mardis de Marc Giget et pour mettre à jour vos actualités sur l'innovation, je vous signale que cet été est paru, dans le quotidien Le Monde, une série
de 6 articles sur les laboratoires du futurs.

Bien sûr, vous connaissez le fameux MediaLab du MIT -Massachussetts Institute of Technology ainsi que Caltech en Californie qui focalise ses recherches sur les énergies alternatives-
mais l'IIT de Bombay qui souhaite changer le continent grâce à "l'ingéniérie frugale" ?
Technion, la vaste pépinière israélienne de chercheurs-entrepreneurs ?
Le collectif de recherche Giant à Grenoble qui fait coopérer scientifiques et industriels ?
L'Ecole Polytechnique de Lausanne qui planche sur l'odyssée de l'esprit ?

Les détails de la saga des "Labos du Futur" dans le Monde des 9, 10, 11, 12, 13 et 14/15 Août 2011. Bonne lecture !

Le cousin asiatique

2011-10-24T18:41:00.000+02:00

"Yuzu star"

Yuzuuuuu ! Son nom sonne comme un cri. En fait, c'est un agrume à la peau légèrement cabossée dont le goût oscille entre la mandarine et le citron vert. Originaire de Chine,
il est si populaire au Japon qu'ils en mettent dans la sauce de soja et même...
dans les chips !
Chez nous, la tendance se confirme : il s'est discrètement immiscé dans les cuisines
des artisans du goût et s'est affiché haut et fort dans l'univers de la parfumerie avec
Yuzu Man de Caron au printemps dernier.

Les Mardis Nouvelle Formule !

2011-10-17T22:11:00.001+02:00

"Open (re)ssources pour les Mardis de l'Innovation"

Demain, conférence d'ouverture des Mardis de l'Innovation pour la 11è saison !
A l'entame de cette deuxième décennie, l'esprit de transmission de la culture
de l'innovation, promu par Marc Giget se fait toujours plus exigent. Et ce, dans
un format renouvelé et plus convivial.

Désormais, les rendez-vous hebdomadaires, pour ce 1er semestre, se feront dans un lieu favorisant les échanges post-conférences : Les Voûtes dans le 13ème arrondissement.

Dans un souci d'ouverture et de partage des savoirs, la pré-inscription aux conférences
reste gratuite. Et le principe d'inscription, conférence par conférence, est conservé.
Le programme détaillé est ici avec l'international en point d'orgue sur la seconde partie
du semestre.

Par ailleurs, les auditeurs souhaitant valider la totalité de leur formation, soit les deux semestres, pourront s'inscrire à la certification professionnelle Masterclass délivrée par l'EICSI -European Institute for Creative Strategy and Innovation-. De plus, d'autres certificats d'approfondissement, autrement spécifiques, verront le jour en 2012 afin de compléter cette première imprégnation à l'innovation.
L'agrément aux inscriptions et à la certification sera accordé, sous certaines conditions,
aux professionnels expérimentés impliqués dans le processus d'innovation. Les designers
et les créatifs sont les bienvenus pour faire foisonner les rencontres.

Bonne nouvelle tout de même pour ceux qui n'auront pas la possibilité d'aller sur place :
le contenu des conférences sera disponible en HD via podcasts et vidéocasts. Vraiment,
les efforts n'ont pas été ménagés pour cultiver "l'Open-Minding" inhérent à la culture d'innovation et cher à Marc Giget.

Les Mardis de l'Innovation 2011-2012 : une nouvelle formule toujours aussi concentrée en innovation, enrichie en technologie et augmentée en maillages !

Sensorialité indienne

2011-10-07T12:13:00.135+02:00

"L'Inde parfumée de Neela"

J'enchaîne mes découvertes et mes rencontres, et hop, samedi après-midi !
Deuxième avant-première, après celle de Michèle, et toujours dans le cadre des Rives
de la Beauté : je vais découvrir Neela Vermeire Parfums afin de re-découvrir une part de moi-même... Indienne d'origine et amoureuse des senteurs, Neela vient de réaliser son rêve : lancer sa ligne de parfums. Une ligne riche d'ingrédients reflétant ses racines, sa culture et ses souvenirs.

Pour faire éclore son rêve, Neela a voulu faire appel à un nez -Bertrand Duchaufour-
qui ait une vraie expérience de l'Inde et non celle d'une Inde fantasmée. Un compositeur de senteurs capable de restituer, en toute subtilité, les évocations historico-olfactives de chaque période de référence soulignée par Neela.

Ainsi, trois parfums sont nés de ce va-et-vient entre racines orientales et correspondances occidentales : Trayee, hymne à l'Inde ancestrale et ses rituels védiques ; Mohur, en hommage à l'Impératrice Moghole Noor Jahan et Bombay Bling ! à l'énergie chahuteuse et vibrante d'une l'Inde moderne.

De vous à moi, mes préférences vont à Trayee pour ses senteurs mystiques and Mohur pour cette sensation d'exquise féminité. A la fin du mois d'octobre, un coffret découverte sera disponible sur Neela Vermeire Creations vous pourrez y découvrir les vôtres !

Bouffées dynamisantes

2011-10-06T16:33:00.001+02:00

"Aéroshot : l'énergie new style"

Si Jeudi dernier, j'expérimentais la sensible parfumerie culinaire de Michèle Gay, vendredi soir j'étais au Laboratoire de David Edwards qui inaugurait un nouveau produit : l'Aéroshot.

Une nouvelle manière de se requinquer énergétiquement en aspirant de fines particules de matières comme le lime, ce soir-là. Côté goût, le dépôt du citron vert tapissant le fond de la gorge, à défaut de réveiller -la soirée ne faisant que commencer-, surprend et je n'ai eu qu'une envie : boire pour l'éliminer.
Pour d'autres parfums plus habituels comme le chocolat, la framboise ou la menthe, c'est là chez LeWhif dont l'Aéroshot emprunte le principe d'aspiration. En fait, on s'énergise avec l'Aéroshot et on mange comme on respire avec LeWhif.

Le contenu de ce petit tube, qui ressemble à un rouge à lèvres, équivaudrait à 10ml de caféine, ai-je cru entendre au bar. 2 à 7 bouffées possibles par tube -il faut éviter d'en aspirer trop d'un coup tout de même- et la soirée est assurée -je vous laisse choisir dans quel sens...-

Goûte-moi ce parfum !

2011-10-06T12:08:00.002+02:00

"Parfums culinaires pour sensations disruptives"

Dans le cadre des très confidentielles Rives de la Beauté, je me suis fait un petit plaisir
et pas n'importe lequel : une goûter-parfum avec Michèle Gay, Parfumeuse Culinaire.

Michèle fait partie des rares personnes, comme Philippe Conticini par exemple, que je "suis" depuis des années. Et la semaine dernière, j'ai donc eu l'occasion de partager avec elle sa vision, son expérience et ses convictions invitant à consommer le parfum autrement.

A la question, "Et si le parfum se goûtait, que se passerait-il ? ", Michèle a développé une gamme de textures gustatives fusionnant parfum et gastronomie culinaire. Ce, avec cet esprit artisan qui caractérise l'univers du luxe. Côté saveurs en bouche, attendez-vous à
être bousculé, séduit, étonné, rebuté, extasié... tant ces parfums à goûter sont atypiques. Concentrés de parfums liés à des bases alimentaires, ils ont d'ailleurs pour mission de révéler le plat sur lequel ils sont posés et, bien sûr, de solliciter la bouche avant tout.

Aussi, durant plus d'une heure, au fil des 7 familles olfactives qui composent la Classification Officielle des Parfums, nous avons associé ces accords à divers plats : Hespéridé-Compote de pommes, Floral-Gaspacho de fruits rouges ; Boisé-Bûchette
de Comté AOC, Ambré-Crème glacée au café...

Touche par touche et cumulé de la somme du tout, le résultat est à la fois déroutant
et très plaisant. Pour les yeux -la beauté de la matière-, le nez -tiens, un petit air de...-
et la bouche -totale disruption-.

Dans son désir de nous accompagner dans la découverte, de nous transmettre un nouveau vocabulaire gustatif et une gestuelle créative Michèle, nous a offert une cuisine réceptive
et essentielle dans tous les sens du terme !

PS : Dès que sa nouvelle gamme de parfums-culinaires est lancée, je vous fais signe !

O Mummy bio !

2011-09-27T20:08:00.001+02:00

"O Mum : l'instant d'avant"

En avant-première, voici Omum, une jolie marque de cosmétiques biologiques, destinée aux futures mamans, qui s'annoncera au grand public dès janvier 2012.

Tout comme Omindia -dont je vous avais parlé l'année dernière- Omum, est la concrétisation d'un voyage à travers les cultures et les rites maternels d'Asie et d'Afrique dont l'accompa-
gnement bienveillant place la femme enceinte et son enfant au coeur de ce moment intime. Période souvent oubliée dans notre culture occidentale qui focalise surtout sur la naissance.

Aussi, Marie-Pascale Ballet et Grégory Dubourg ont souhaité réintroduire plus de sensibilité et de positivité durant la grossesse. Leur nouveau bébé, composé de 5 produits aux noms et fonctions enveloppantes, sont autant de promesses pour renouer avec cette infime relation entre la mère et l'enfant en gestation.

Savon Cajoleur, crème de massage Confidente, lait Bienfaiteur, infusion de bain Délicieux
et huile sèche Surdouée possèdent des fragrances naturelles et volontairement discrètes
-eu égard à la sensibilité de l'odorat des femmes enceintes- et sont, bien sûr, sans conservateurs.

Avec ce premier pas vers la mise en valeur de cet instant maternel, Omum amorcera-t-elle la re-naissance d'une transmission rituelle mère-fille ?

Blanc Charbon Noir

2011-09-22T20:27:00.002+02:00

"Naturelle modestie"

Coup de coeur pour une branche carbonisée !
Ce "bintochan", charbon de bois aux propriétés reminéralisantes - issu de la tradition de bien-être asiatique- m'a séduite par sa naturalité intrinsèque, sa sobriété formelle et son cycle de vie durable.
Sort of Coal, la marque danoise qui en est l'ambassadrice en Europe, lui redonne ses lettres de noblesse avec un esprit design qui s'accorde à l'univers spa ; ainsi qu'à notre quotidien pour profiter de ses bienfaits, en toute simplicité.

Appelé charbon blanc à cause de son processus de cuisson, ce noir charbon au profil modeste, possède des qualités anti-bactériennes et dépuratrices efficaces pour l'air,
l'eau, le corps et la vie. Il est décliné en sculptures végétales, savons, poudre et bijoux !

Pull and Roll Attitude

2011-09-19T21:13:00.001+02:00

" Beauté-Bien-être de contemporaine tradition"

On dit souvent qu'au Japon la tradition côtoie la modernité et bien c'était tout vu à Beyond Beauty.

Au rez-de chaussée, les représentants du Seifu Institute de Nagoya. se proposaient de vous pincer la peau pour votre bien-être et votre santé. Assis, le visage, le crâne, les bras, le cou, le dos sont manuellement malaxés par une armada de mamies et papis nippons bien énergiques. La prochaine pratique manuelle après le amma ?

Et au 1er étage, le retour du bijou de beauté Slim Cera -la marque était présente en 2008 et a eu un Beauty Award- avec ses cinq rouleaux constitués de minéraux se substituant aux mains d'une esthéticienne. Trois fois par jour, en toutes circonstances, Slim Cera garantit une peau régénérée pour peu que l'on souhaite débourser 200 euros environ...

Soins bio pleins de vie...

2011-09-16T18:16:00.000+02:00

"... et de fruits !

Back to Beyond Beauty 2011 : deux petites marques qui ont retenu mon attention car elles ont comme points communs de regorger de fruits, d'être biologiques et d'apporter graphiquement un peu de légèreté.

Ici, Too Fruit, des soins plaisir pour les enfants. Pour les habituer au plus tôt à consommer cinq fruits et légumes ?

Et là, Pulpe de Vie, une gamme de produits de soins qui me fait penser à Innocent -les smoothies- dans ses ingrédients au plus frais et son ton ludique. De plus, discours nouveau dans l'univers de la beauté, Pulpe de Vie revendique travailler avec des producteurs locaux de Provence uniquement.

Bon comme Paris-Marseille, ça fait plus de 750 km, on dira que Pulpe de vie c'est du "loca-soins" au niveau national !

Art topiaire détourné...

2011-09-03T16:19:00.000+02:00

"... pour buller en terrasse"

Aperçu en cette journée caniculaire, sur les quais à Paris : une sculpture végétale à l'effigie de Perrier. Une agréable façon -même si la "plante" était fausse- de suggérer que "Perrier, c'est frais !"

Taille-parmigiano

2011-09-02T19:22:00.001+02:00

"Un crayon pour souligner vos plats"

Juste un petit clin d'oeil pour la rentrée toute proche.
Mieux que le couteau ou la machine à râper, une idée originale pour assaisonner
ses plats italiens et faire effet à table : le crayon de parmesan.

L'offre de la coopérative allemande Deli-Garage, a eu pour originalité de proposer
3 sortes de parmesan déclinés aux saveurs de pesto, truffe et chilli. Le crayon
à manger s'accompagne donc d'un... taille-crayon afin tailler de délicats copeaux.
Résultat : ce hit-food édité en 500 exemplaires cet été s'est écoulé en 15 jours !
Un peu de patience, il s'agissait de la première édition !

L'Alsace bouge ! - 2/2

2011-08-26T17:54:00.001+02:00

"Innovation 100% Alsace"

Parallèlement aux spécialités régionales, et surtout pour en revenir à un sujet qui me tient
à coeur, la discrète région Alsace est particulièrement active dans la recherche et l'innovation. Elle a très tôt parié sur des disciplines scientifiques -elle compte 7 à 8%
des chercheurs en France- et aujourd'hui elle se fait fort de combiner économie de la connaissance, économie verte -bâtiment et eau- et économie créative. Cette dernière fait référence à toute infrastructure numérique dont la création artistique fait partie (éditeurs, créateurs, artistes...).
Trois axes en chantier donc pour un développement plus vert (bâtiment, eau), plus sain (santé/bien-être cf. agriculture et industries alimentaires) et plus humaniste (culture/TIC).

Pour ma part, j'ai choisi de mettre en exergue KM Concept, une société qui oeuvre dans l'univers hospitalier. Créée en 2004 par Laurent Marconi et Patrick Kraemer, KM concept consacre 20 à 30% à la R&D afin d'apporter des solutions efficaces aux ambulanciers et aux malades.

L'innovation en milieu hospitalier

Ils le disent eux-mêmes, l'innovation chez eux est un état d'esprit et le fruit de leur recherche, il le puise dans leur expérience d'anciens ambulanciers. Cela, associé à une écoute et une observation permanentes de leur environnement leur a permis de développer des tenues vestimentaires au textile respirant et déperlant spécialement pour la profession ambulancière. Créant, en conséquence, un marché de niche.

Ils l'ont dit : "L'innovation n'est pas la voie la plus facile au niveau culturel et financier car cela bouleverse des habitudes, des façons de faire et il faut convaincre son banquier et le marché !"

Le déplacement des corps, sécurisé

Leur dernière innovation, quant à elle, est un dispositif d'aide aux soins facilitant le déplacement sans peine d'un corps. Il s'agit du Slide Medical System. Oui, toutes les petites attentions telles que changer de place un malade, le toiletter, changer ses draps... participent à une infinité de manipulations qui peuvent mettre le corps des deux parties (malade/infirmier) à mal.

Et le Slide avec son système ingénieux de deux planches coulissantes, favorise un déplacement latéral sans frottement contre la peau. Breveté, incassable et 100% fabriqué en Alsace, le dernier né de la PME de Kaysersberg s'offre un bel avenir dans les marchés ambulancier -coeur de métier-, hospitalier et... des Pompes Funèbres.

L'Alsace bouge ! - 1/2

2011-08-20T19:31:00.003+02:00

"Le terroir autrement"

Bon d'accord, l'Alsace n'est pas la Bretagne avec son lobby, son défilé sur les Champs,
ses entrepreneurs "people"... Cependant, j'ai noté quelques frémissements d'un vouloir faire évoluer certains piliers de la tradition, visuellement et dans l'assiette.
Alors, comme ce sont les vacances, un détour vers deux emblèmes gustatifs, conviviaux
et démocratiques : la Flammekueche -version alsacienne de la pizza, mais pour tous-
et la bière !

Avec Flamme & Co, à Strasbourg, la tarte flambée devient flammée et ses ingrédients prennent une tournure créativo-gastronomique grâce à la complicité des producteurs locaux. De quoi goûter l'Alsace en lui donnant un coup de pep's !

Et côté liquide : La Perle, dernière née de la brasserie artisanale Artzner -c'est une renaissance historique en fait- adopte un look assurément contemporain aux couleurs de l'Alsace. Une belle blonde à savourer modérément avec des bretzels car la "bierele" est à plus de 5% !

Les nouveaux flash infos - 4/4

2011-08-11T19:12:00.002+02:00

"Le QR Code"

Le QR Code, grand frère du Flash Code soit, mais en plus glam pour personnaliser sa marque et susciter l'intérêt d'aller voir plus loin interactivement parlant !

Les nouveaux flash infos - 3/4

2011-08-05T13:36:00.008+02:00

"Le QR Code"

D'accord Flash Code par-ci, Flash Code par-là... C'est bien Ego-Französich tout ça.
Alors pour compléter vos connaissances, je vais vous parler du QR Code qui est tout de même son grand frère international.

Meu Brasil Tropical !

2011-08-01T20:42:00.001+02:00

"A Chuvhavaianas !"

La marque de tongs brésiliennes Havaianas a-t-elle anticipé sur le changement climatique ou a-t-elle décidé de se caler sur ses 2 saisons tropicales ?
Elle a projeté de lancer une nouvelle collection de... bottes pour la rentrée. Ce serait bien pour nous, qui en ce moment, alternons temps chaud et temps pluvieux....

http://www.havaianas.com

Les nouveaux flash infos - 2/4

2011-07-27T17:03:00.002+02:00

"Le French Flash Code"

La suite du diaporama afin d'avoir un aperçu plus concret du phénomène "mobile tag",
de son application par les marques et de son intégration dans les pratiques culturelles.
Pour ré-enchanter notre quotidien ?-

Les nouveaux flash infos - 1/4

2011-07-26T20:27:00.002+02:00

"Le French Flash Code"

Nous les voyons de plus en plus mais notre regard s'arrête sur eux, superficiel et parfois interrogatif. Sur une affiche, à un arrêt de bus, sur un emballage... Mais qui sont-ils ? Les Flash Code bien sûr -pour les gens de la com s'entend parce que les autres, ils ne sont pas trop au courant...- !

Période de vacances oblige, pourquoi ne pas se (re)mettre à la page de ce nouveau vecteur de communication interactive qui tend à devenir un classique.
Et aussi, pour ne pas avoir l'air d'un gnou lorsque l'on se surprend à prendre en photo avec son mobile ce picto n/b et qu'il ne se passe rien... parce que l'on n'a pas téléchargé le logiciel adéquate !

Allez, une première synthèse en diapositives pour mieux en comprendre l'origine et l'usage.

Il Fishoooo !

2011-07-20T16:56:00.002+02:00

"Snack de la mer "

- Il Fishooo, n'est-ce pas ?
- Il Fishooo sûrement ailleurs -en Thaïlande, je pense- parce qu'à Paris, c'est la froidure et la pluie qui se sont installées depuis plusieurs jours ! J'ai même ressorti mon pull à col roulé, vu que j'ai la gorge qui me gratouille...
Bref, pour celles qui ont une âme de sirène, voici Fishoo, un petit snack de la mer au surimi. Enrichi en collagène/protéine de soja et calcium/fibres, cet alicament promet la forme et la beauté en version saumon et barbecue.

C'est vraiment l'esprit des vacances qui règne sur Fishoo !

Un jeu d'été très rafraîchissant !

2011-07-11T17:03:00.000+02:00

"Nude : l'effet mentol 2 en 1 "

La petite douceur asiatique combinant jeux de billes roulantes labyrinthiques
et coup de peps mentholé : c'est Nude.

Une confiserie de poche sous forme de billes à deux niveaux d'intensité gustative.
1 : Si on la laisse fondre, elle rafraîchit la bouche.
2 : Si on si on l'avale : elle favorise la digestion in situ.
Conseillée après les repas.

La beauté sans palabre

2011-06-23T15:37:00.001+02:00

"Le B-A BA du Baobab"

Après le beurre de Karité, le continent africain nous offre un autre de ses produits fétiches : le Baobab.

Véritable arbre-ressource, le baobab est utilisé pour ces vertus alimentaires
-très riche en vitamine C-, cosmétiques -réparateur et cicatrisant- et médicinales -fébrifuge, anti-douleur musculaire-. Nouvelle manne donc pour l'industrie cosmétique
en quête de nouveaux ingrédients !

Ci-dessous, deux jolies marques pleines d'éthiques : Soil, la sud-africaine sensible à l'aromathérapie et Mariboa de Little Big Bio.

R&D : l'innovation en mutation

2011-06-17T10:38:00.038+02:00

"Innover en ouverture "

C'est aujourd'hui, dans LSA : un dossier sur l'innovation en R&D.
Pour en savoir plus sur ces entreprises ayant misé sur l'innovation (certaines n'ont pas attendu la crise, culture oblige), qui s'interrogent et agissent autrement pour explorer
de nouvelles voies de développement !

Eat the road driver !

2011-06-03T20:05:00.000+02:00

"Publicité comestible"

Quand Wolkswagen (The Fun Theory) rencontre Ogilvy Cape Town, que se passe-t-il ?

Une campagne créative et innovante qui propose à ses lecteurs de littéralement dévorer
la route en croquant dans l'annonce presse ! Un concept qui met en avant la nervosité
et la puissance de la Golf R. Avec "Eat the road", c'est vivre la route et la conduite au propre comme au figuré en dégustant une pub faite de farine de riz, entre autres choses moins ragoûtantes.

Innovation éducative : la force du terrain

2011-05-31T18:00:00.000+02:00

"L'éducation en prime"

Pour sa 1ère Edition des Journées de l'Innovation dans l'Education, l'UNESCO a retenu une vingtaine de projets dont les élèves "passeurs d'art" du Collège Jean-Rostand de Metz.

Le Collège Jacques Prévert de Mimizan -Landes-, quant à lui, a eu la démarche de "développer un esprit bienveillant" en supprimant les heures de retenus auprès de ses 10
à 15% d'élèves. Postes d'assistants d'éducation, élèves volontaires pour le soutien scolaire, parents plus impliqués, échanges directs, mise en place de carnets de liaison... ont contribué à désamorcer le sentiment de malaise ambiant.

Plus de 100 dossiers de candidature ont été présentés. Preuve d'une motivation terrain pleinement active ! Et si vous avez le détail des 18 autres projets primés, je suis preneuse.

Le programme complet sur : http://eduscol.education.fr

Food Design : Le goût du geste

2011-05-26T19:19:00.001+02:00

"Quand la pâte prend corps"

Allez, la dernière performance culinaire à laquelle j'ai assisté durant l'expo du Food Design le mois dernier : Le goût du geste.

D'obédience chorégraphique, cette représentation très silencieuse prenait le corps comme prolongement du geste culinaire. Malaxage mutique, pétrissage rythmé et friture dosée.
Ce sens du geste avait le goût de beignets arrosés de Calva et ça ne se refuse pas !

Une création d'Alexandra Roudière avec la participation, toujours active, des élèves de l'ESCF Grégoire Ferrandi : Arnaud Dufour, Claire Porteu et Mathilde De Luca Schwartz.

Vert gourmand

2011-05-18T16:23:00.034+02:00

"Fertilisation croisées "

Mon shopping vert dans la foulée de la pub Volvic qui entremêle cette fois-ci un goût prononcé pour l'Edamane, le thé vert et les sticks.

Vertes fèves de soja à grignoter en amuse-bouche.
Vertes confiserie gainées de thé pour les petites faims.
Vertes baguettes mikado pour agrémenter desserts et apéro.
Euh... pour ceux qui aiment le gluant, l'amer et le très sucré !

Symbiose élémentaire

2011-05-17T13:34:00.000+02:00

"D'amour et d'eau"

Superbe annonce presse que j'ai retrouvée en pigeant mes anciens Citizen Kane.
Il y a un petit je ne sais quoi dans ce visuel qui puise l'amour à sa source...
Eau-thentique !

Innovateurs du goût : F. Tarbouriech 3/3

2011-05-11T13:45:00.006+02:00

"Une Méditerranéenne à marée"

Comment conquérir le marché de la restauration haut de gamme lorsque l'on est producteur d'huîtres en Méditerranée ?

Lors du 2ème retour d'expérience de la thématique "Tradition et Innovation dans la gastronomie" Florent Tarbouriech, de la société Medithau Marée, nous a fait part de son cheminement réflexif au long cours pour résoudre cette problématique.

Fils d'ostréiculteur dans la région d'Arles, il reprend vers 20 ans l'entreprise familiale
et la développe. De 1986 aux années 2000, la production d'huîtres et de moules évolue
de 20 à 400 tonnes. Cependant, ses produits restent cantonnés à la grande distribution
et certains restaurants du cru.
Bien qu’il ait développé l’Exquise© une huître locale de qualité, ses ambitions le portent vers le marché de la restauration de luxe. Comment le pénétrer ? Comment susciter l’intérêt des chefs ? Le questionnement chemine jonglant du produit au destinataire final et vice-versa jusqu’à l’interrogation qui va déclencher le passage à l’acte : Qu’est-ce qui différencie une huître de Méditerranée d’une huître de l’Atlantique ?

Et bien oui, posée comme cela, la réponse nous paraît évidente : la marée !
Contrairement, à la Côte Atlantique, la Méditerranée est une mer fermée sans reflux.
Ce reflux qui va permettre à l’huître de se singulariser par sa nacre, ses muscles
et ses chairs. D’une Gillardeau d’une Exquise© ?

Et bien oui, posée comme cela, pour certaines la réponse peut paraître évidente : la marée ! Contrairement, à la Côte Atlantique, la Méditerranée est une mer fermée sans reflux. Ce reflux qui va permettre à l’huître de se singulariser par sa nacre, ses muscles et ses chairs. Mais alors, comment faire pour recréer cette marée ?
Coup de génie qui relève de l’innovation et fait passer de l’intention à l’action : le passionnant Florent Tarbouriech va utiliser le procédé des panneaux photovoltaïques pour reproduire des marées artificielles. Ses huîtres, stockées à la verticale dans des paniers, sont immergées selon les desiderata du propriétaire. Résultat : une huître bien charnue presque croquante - j’ai goûté- aux reflets de nacre rose.

Une singularité qui a du goût, car les grandes tables parisiennes ont été conquises,
et un coût : environ 5 euros, la dégustation de la Spéciale Tarbouriech©.
Du premium, je vous dis !

Quick voit loin

2011-05-04T12:09:00.061+02:00

"Fictions prospectivistes"

1 Marque de restauration rapide populaire.
10 Ecoles, françaises et belges.
6 disciplines d'architecture et de design.
4 thématiques : production et approvisionnement, lieu, temps et parcours culinaire.
35 propositions pour envisager l'avenir de Quick à l'aube de ses 40 ans.

Le projet QuickLab s'expose au VIA jusqu'à la fin du mois !
www.quicklab.fr

Passard, le retour

2011-04-30T16:35:00.000+02:00

"Il est passé par ici..."

Il repassera par là... à la fin du mois. Christophe Blain, illustrateur de bandes dessinées nous livrera le 20 mai sa dernière création.
Après Isaac le Pirate et Gus, c'est au tour d'Alain Passard d'être croqué à la plume par celui qui l'a accompagné pendant plus de deux ans, dans son quotidien de cuisinier des légumes.
En plus, il y aura seize recettes de cuisine du chef ! De quoi ravir petits et grands.

Lapin de... Pâques : "After you"

2011-04-25T13:36:00.003+02:00

"Food understatement"

"Dégustez Pâques à la manière subtile anglaise" disent les allemands.
Bon prétexte d'extension de gamme pour initier les jeunes consommateurs aux saveurs chocolat/menthe -et les recruter pour l'avenir, of course !

L'humain au coeur de l'innovation

2011-04-20T18:06:00.024+02:00

"Innovations humanistes et inspirantes"

Innover industriellement pour produire des produits arrivant "time to market" : d'accord. Néanmoins, que serait l'esprit d'innovation sans ce supplément d'âme qui intègre l'homme et son environnement (travail, cité, relations, conditions de vie...) ?

Pour l'Edition 2011 des Hermès de l'Innovation, Marc Giget de l'European Institute for Creative Strategies & Innovation/Rencontres des Directeurs de l'Innovation récompense les entreprises humanistes qui ont su parier et prendre le parti de mettre l'homme au centre de son développement.

Si vous vous vivez fondamentalement innovant pour l'Edition 2012, vous pourrez déposer votre projet dès novembre 2011 par mail à hermes@institut-innovation.com.

Food Design : Raconte-moi un souvenir...

2011-04-19T16:30:00.003+02:00

"Parcours, ethnovision et réminiscences culinaires"

Très food, ces derniers post, ne trouvez-vous pas ? C'est l'orientation du moment et ce n'est pas pour me déplaire ;). Dans le cadre de l'expo Food Design actuellement au Lieu du Design, je vous livre l'aperçu photographié d'une performance culinaire à laquelle j'ai assisté - et oui, j'aime vivre des expériences inédites !-.

Sur la thématique du souvenir culinaire, Isabelle Majou, post-diplômée de l'ESAD de Reims, nous a invité à partager un souvenir lié à la nourriture. Dans une mise en scène tamisée, elle nous a donné à écouter et goûter des souvenirs anonymes. Puis, en face à face avec elle ou secrètement dans de petits boxes à écrire, nous avons pu nous laisser aller aux nôtres.

Moi, c'était le goût relevé et coloré d'une choucroute polonaise récemment découverte. Pour d'autres, le goût de la terre chez les grands-parents.

Par ailleurs, lors des conférences précédant la performance, j'ai pu découvrir les travaux de Fanny Maugey artiste plasticienne. Initialement formée en pâtisserie-chocolaterie, sa démarche artistique se rapproche, en effet, de celle des étudiants culinaires de l'ESAD.
Quant à l'ethno-anthropologue Isabelle Bianquis, elle nous a révélé que le monde des nomades de Mongolie est singularisé par les couleurs claires et foncées. Aussi, par analogie, l'alimentation la plus valorisée, synonyme de bienfaits et d'abondance concerne les laitages et les pâtes blanches.

Innovateurs du goût : Alain Passard 2/3

2011-04-11T20:51:00.002+02:00

"Végétale disruption"

Iaouh ! Mon appel a été entendu - et remarqué... Merci Chantal Vérité ;) - et j'ai pu aller toute heureuse occuper les bancs du Cnam pour humer ce qui se fait en innovation dans la gastronomie.

Premier invité de cette soirée : le Chef Passard du restaurant l'Arpège à Paris.
Connu pour ses créations hautement légumières et triplement étoilées, Alain Passard nous a conté le cheminement qui l'a amené à proposer à sa clientèle une carte dépourvue de matière animale.

Pour ceux qui souhaitent passer 55 minutes avec le chef et en savoir plus sur les arcanes de sa maison, ci-dessous l'enregistrement audio de la première partie de conférence des Mardis de l'Innovation/Cnam animée par Marc Giget.

Pour les pressés, un résumé :
De 1987 à 1998 Alain Passard exerce en tant que cuisinier 3 étoiles sur une expertise de rôtisseur. Il travaille savamment le tissu animal jusqu'à une période d'appauvrissement créatif sur laquelle il va rebondir.

S'en suivent deux années où son intérêt va le porter vers le légume, "personnage" rarement évoqué lors de son parcours initial. L'inspiration, l'émotion, la créativité reviennent peu à peu lui redonnant goût à conjuguer avec les variétés légumières. Vers 1998-99, changement radical de carte à l'Arpège et sentiment de vivre une deuxième vie de cuisinier.

De cette envie de légumes s'accompagne aussi le besoin d'avoir son propre potager. Sa rencontre avec Sylvain Picard, maraîcher bio, va lui permettre de mettre en musique son désir : faire du légume un grand cru issu d'une nature respectée. Aujourd'hui les jardins Passard, c'est 7 hectares, 10 jardiniers, 40 à 45 tonnes de légumes par an dont 30 pour l'Arpège ! Intuition créative réussie avec toujours trois étoiles à la clé !

Quelques collages d'A. Passard extraits de "Recettes et Collages", Editions Alternatives.

Dans les cartons de l'Arpège : la TARTE BOUQUET DE ROSES réalisée tous les jours pour les
clients du restaurant et ceux qui la commandent.

Réinterprétation de toute beauté de la tarte aux pommes, cette pâtisserie maison a fait l'objet d'un modèle déposé. Aujourd'hui, elle semble s'orienter vers une consommation plus démocratique qui suivrait tout autant les fondamentaux de la culture légumière à Alain Passard : le respect des saisons.

Néanmoins, avant de la voir arriver dans nos rayons ultra-frais où bacs de surgelés, la tarte Bouquet de roses suit, encore à ce jour, le cours de tout projet innovant : recherche d'une variété de pomme à la fois croustillante et fondante, géo-localisation au plus proche du lieu de fabrication, développement technique avec des industriels pour créer le procédé de fabrication adéquate, partenariat avec un industriel en phase avec le cahier des charges du chef...

Alors, en attendant... patience. Réapprenons à consommer ce que chaque saison nous apporte, cela nous rendra sûrement plus créatifs et plus respectueux. Parce que, rappellons-nous, manger de la pomme, c'est quatre mois dans l'année uniquement !

Ecosystèmiques de l'innovation

2011-04-01T15:19:00.107+02:00

"Rencontre Nationale des Directeurs de l'Innovation - Saison 4 !"

Pour sa 4ème Edition, Marc Giget et son équipe orchestrent la Rencontre Nationale
des Directeurs de l'Innovation qui aura lieu à Paris les 19 et 20 avril prochains.

2 jours d'immersion pour découvrir, comprendre, analyser ce qui fait la singularité
des entreprises performantes, quelque soit leur profil : leaders industriels, clusters,
villes, sociétés de services digitales, etc. Ces deux jours seront émaillés de témoignages
et de retours d'expériences à même de mettre au meilleur état de l'art les connaissances
d'un Responsable/Directeur de l'Innovation/Chef d'Entreprise en place ou en devenir.

En effet, "on est riche que de ses amis" dès lors que l'on réussit à les intégrer dans
une synergie d'échanges et de fonctionnement globale pour un partenariat bénéfique
à tous (le fameux maillage) !!
Détail du programme et inscriptions sur www.rencontre-innovation.com

Il y a de la joie...

2011-03-22T18:12:00.001+01:00

".... avec SoyJoy"

Comment ne pas les remarquer lors du Sandwich & Snack Show ? Stand lumineux, hôtesses habillées façon Courrèges qui sourire aux lèvres vous parlent de SoyJoy, un goûter à croquer mêlant fruits et soja. Tout ça sans OGM, conservateurs et colorants pour satisfaire nos exigences du grignoter sain.

Importée du Japon, cette néo-barre vient oxygéner le marché des barres chocolatées et de céréales. Avec une collection de 7 saveurs et une communication pleine de peps, SoyJoy a pris le parti de donner un coup de fouet à la morosité ambiante. Cojean l'a déjà adoptée.

Le lieu du Food design - 3/3

2011-03-19T12:46:00.003+01:00

"Sensibilités prospectives"

Au-delà de cette soirée gustativo-festive du 8 mars dernier, l'exposition Food Design / Aventures sensibles invite à prendre conscience des enjeux culturels, industriels et sociétaux du design culinaire.

Un parcours en trois temps avec les travaux de 6 jeunes designers qui interrogent à leur manière le monde culinaire, un ensemble de travaux d'étudiants de ESAD de Reims autour
de prospectives singulières ainsi que des pratiques sensorielles sous la forme de 5 perfor-
mances auxquelles le public peut participer. "Special guest" : Alessi.

Pour ceux qui souhaitent voir l'exposition, c'est jusqu'au 30 avril. Pour réserver les conférences-performances c'est là et pour les autres... quelques aperçus photographiques ci-dessous.

Innovateurs du goût au Cnam - 1/3

2011-03-15T14:05:00.046+01:00

"Expériences gastronomiques"

Ahh ! C'est mardi prochain et faites vite pour vous inscrire car les places sont chères et comme Alain Passard partagera son expérience, elles le seront d'autant plus !

Depuis deux ans, c'est la croix et la bannière pour assister aux conférences animées par
Marc Giget en auditeur libre. Aussi, pour les gastro-innovants qui font de leur quotidien une nourriture plus qu'alimentaire, c'est par là => www.mardis-innovation.fr ou innov@cnam.fr. Que celle ou celui qui réussit à assister à cette conférence me fasse signe !

Le lieu du Food design - 2/3

2011-03-09T20:59:00.002+01:00

"Sensibilités culinaires"

Ca c'est passé lors du vernissage hier ! Pour le lancement de ce Food Design singulier, un buffet fromager trônait sous la verrière du Lieu du Design.

Traditionnel de nos tables et de nos casse-croûtes, Maître Fromage a revêtu une palette de formes, de parfums et de combinaisons allant même jusqu'à s'acoquiner avec du whisky.

Un grand coup de chapeau aux élèves-artisans de bouche de l'Ecole Ferrandi qui ont régalé de leurs talents et de leurs expli- cations la gloutonnerie des invités.
Les photos comme si vous y étiez !

Food Design / Aventures sensibles du 9 mars au 30 Avril, Paris.

Le lieu du Food Design - 1/3

2011-03-09T15:58:00.007+01:00

"Sensibilités alimentaires"

Non, non, je ne suis pas une groupie ! Je vous informe juste :
Bretillot et ses élèves de ESAD de Reims investissent Le Lieu du Design !
L'exposition commence aujourd'hui, ici à Paris, jusqu'au 30 avril.

Autour de l'exposition, un cycle
de 5 soirées de conférences
et performances culinaires : "Souvenir culinaire" (j'y serai),
"La découverte d'un ailleurs", "Kuklos ou la vie trépidante
d'un petit pois", "L'érotisme
et la cuisine", "Le goût du geste"
(j'y serai bis !).

Les enfants ne sont pas en reste
avec des ateliers jeune public.
Réservation conseillée !

Achetons groupir ! - 2/2

2011-03-01T14:12:00.003+01:00

"L'union fait la force... d'achat !"

Et hop, un deuxième post qui clôt mon article sur l'achat groupé, tendance grandissante du moment.

Entre nous - "pauvres consommateurs", 1 : il va y avoir un choix à faire afin d'éviter d'être harcelé par les bons plans... et de 2, les sites les plus actifs seront ceux qui seront les véritables acteurs de leur réseaux sociaux vs réseau vitrine. Avis aux comnunity managers !

Cuisine "en-sensée"

2011-02-24T10:33:00.002+01:00

"Les huiles se font gourmandes"

Moi qui ai un penchant pour la naturalité et l'aromatologie, j'ai été ravie de découvrir que les choses bougent du côté des huiles essentielles. Et notamment concernant leur usage. Heureusement, elles ne se cantonnent plus à la santé thérapeutique ou la beauté et investissent tout doucement l'univers de la cuisine.

Depuis plus d'une année maintenant, la marque Sevessence a fait une percée avec sa collection d'huiles d'olive biologiques aromatisées aux "HE": les Aromacook. Puis, oh, surprise ! la société Florisens s'est faite remarquée au SIAL avec ses cristaux d'agave imprégnés d' "HE". Pour le cuisinier-consommateur, cette typologie de produits permet de faire connaissance avec cet univers odorant et goûtu sans en subir la dangerosité. En effet, il n'y a qu'a suivre le mode d'emploi et laisser faire son imagination pour le reste.

Une façon épicurienne de renouer avec nos sens,
de développer notre créativité
et d'entretenir notre capital santé !

"Gourmet essential oils"

The essential oil market is slightly evolving : from its use for therapeutic experience and beauty, it is moving towards cooking. Of, course, for the experts -those who know how to cook with it and their impact to the body- this allegation is not new but this epiphenomenon is real.

The french brand Sevessence made a breakthrough with its collection of biological oil flavored with "EO": the Aromacook range. And last year, the Florisens firm was selected by the SIAL for its agave crystals soaked of "EO".

Healthy living with an epicurian point of view !

Achetons groupir ! - 1/2

2011-02-19T11:25:00.017+01:00

"L'union fait la force... d'achat !"

C’est la fin de la période des soldes mais depuis environ plus d’un an souffle une nouvelle forme de consommation sur la toile : l’achat groupé de services ou de produits permettant de bénéficier de 40 à 70% de remise dans sa ville.

Une kyrielle de sites d’achats groupés, drainés par le succès du leader Groupon Citydeal en France ont éclos, avec des positionnements plus ou moins spécifiques. Dans tous les cas, c’est une belle aubaine pour dépenser encore plus, que l’on veuille s’offrir une bonne affaire, du rêve, de l’inaccessible ou du plaisir !

Le concept est simplissime puisqu’il repose avant tout sur la communauté.
Plus son volume est conséquent, plus elle a d’impact pour bénéficier d’offres -parfois de prestige- à moindre coût. La captation de clientèle se fait sur invitation de clic à clic, parrainage ou prescription.
Dès l’inscription, vous recevez a minima une offre par jour avec 24h pour vous décider. Cela, sur le principe du « One day, One deal » qui parfois peut vraiment vous mettre la pression !
Par contre, pour convoiter le service proposé, il faut qu’un seuil d’acheteurs minimum soit atteint. Lorsque le deal est validé, acheté et débité, vous recevez alors votre bon d’achat !

Etant la pierre angulaire de ce modèle économique, l’internaute est un acheteur très collaboratif. Il suggère des deals qui pourraient satisfaire ses envies ou rebondit sur les propositions des sites.

Pour ce qui est du partenaire -le commerçant-, si ce système a l’avantage de pouvoir :
- lui procurer de la visibilité et/ou de la notoriété,
- attirer une nouvelle clientèle,
- optimiser ses ventes,
- écouler des stocks,
- augmenter son trafic sur le lieu de vente pendant une période donnée,
côté finance, c’est sa carte bleue à lui qui chauffe !

Les sites prélèvent une commission allant de 15% à 50% sur le prix payé par l’internaute selon la typologie de la vente. Jolies marges en perspective... Internaute-partenaire, partenaire-commerçant, site agrégateur d’offres et la boucle interactive est bouclée !
Une synthèse du phénomène en deux post.

Crème fouettée !

2011-02-14T23:30:00.044+01:00

" Instant sensuel "

Mmmm, un stick enrobé de crème fouettée au chocolat blanc et recouvert de pulpe de fraise... La version food hyper sensuelle de "Fraise et Chocolat" d'Aurélia Aurita!

"Whipped sensuality"

Yummy.... The night is young.

Hay pimiento !

2011-02-14T19:30:00.009+01:00

"Certains l'aiment chaud..."

Et pour l'année du Mexique en France, un petit clin d'oeil trouvé en Allemagne :
une sauce au chilli pour relever vos plats ou... vos nuits !

"Some like it hot"

Found in Germay, a chilli sauce -as a wink for the year of Mexico in France-,
to season your dishes or... your nights!

Pause St-Valentin

2011-02-14T09:34:00.002+01:00

"Coup double !"

Pour cette journée spéciale amoureux d'un jour ou de toujours, je vous ai choisi dans la famille Kit Kat Japan, ces packagings colorés et leur recette fruitée framboise-passion.

Très pertinent de la part de Nestlé, lorsque l'on sait que ledit jour, ce sont uniquement les japonaises qui offrent des chocolats aux garçons. Le fin du fin, c'est que l'on peut écrire un petit mot au dos de l'emballage ! Ainsi, après avoir rapidement fait ses courses au magasin d'à côté, on convertit son achat gourmand en cadeau personnalisé. L'instauration d'une nouvelle relation à la marque portée par l'émotionnel d'un client prescripteur ?

"Have a St-Valentine break"

In my Kit Kat family made in Japan, I selected for this special day these colorfull packagings and their fruity recipe with raspberry and passion fruit.

It is very relevant on behalf of Nestlé, when it is known that for St-Valentine Day, only japanese girls offer chocolates to boys. The ultimate is that you can write a message in the back of the pack. Thus, a simple and quick buying -to the convenience stor-, with this area of correspondence, is converted into a customised present. A brand new alternative for the brand to seduce and conquest new clients through influencers ?

Naturellement Facy

2011-02-11T16:34:00.003+01:00

"A vos masques !"

Si le temps d'un A/R Paris-Bangkok, vous souhaitez vous faire une beauté naturelle à la manière thaïlandaise, Facy est pour vous. Des produits 100% naturels issus de la mer -spiruline-, du verger -abricot- et du potager -tomate- !

"Put your masks on !"

Time for a Paris-Bangkok return flight to be in the flower of your natural beauty with a Thaï touch ? Facy could come up with your expectations : 100% natural cosmetics from the sea, the orchard and the kitchen garden !

Premières bulles !

2011-01-01T00:00:00.023+01:00

"Champagne !"

Que vous soyez ici ou ailleurs,
Tous mes voeux de petits et de grands bonheurs !

Agapes livresques

2010-12-21T17:48:00.008+01:00

"CD+DC = Foood Design"

Mes suggestions pour les cadeaux de Noël et les étrennes -si cela existe encore- :
deux beaux livres de designers culinaires dont j'ai déjà évoqués les faits de pratiques. Pionniers du design aux parcours singuliers, ils nous proposent chacun leur vision de la matière alimentaire. De quoi vous nourrir l'esprit sans craindre l'embonpoint des fêtes
de fin d'année !

Culinaire Design de Marc Bretillot - Editions Alternatives
Design Culinaire de Stéphane Bureaux et Cécile Cau - Editions Eyrolles

Et pour les "foodeux", "modeux", "arty" et consorts qui goûtent le temps de vivre en ville, Fricote -magazine trimestriel pour épicuriens urbains- vient de voir le jour. Au menu : interview au goût de poulet noir, autopsie de sandwiches, artifice de douceurs kawaï, bonnes adresses européennes et bien d'autres encore... Vivant et appétent !
Dans tous les bons kiosques.

Les savoir-faire du goût -2/2

2010-12-14T18:07:00.001+01:00

"Les sens de l'innovation"

Ma deuxième agréable surprise lors de ma conférence sur le livre "Le temps du goût" est que Madame Zekri-Hurstel, nous a présenté son alphabet sensoriel. Reconnu par le Ministère de l'Education Nationale et breveté par l'Inserm depuis 1993, l'A/Z sensoriel a reçu de nombreux Premier Prix dont celui de l'Innovation, de la Recherche et des Nouvelles Technologies.

Cette nouvelle méthode d'apprentissage de la lecture et de l'écriture propose une approche poly-sensorielle de chaque lettre de l'alphabet. 26 lettres-objets, que l'enfant peut faire sien en mobilisant tous ses sens. Chaque lettre possède sa propre personnalité, sa forme singulière, son goût spécifique, son identité musicale, sa structure propre, etc. Aussi, l'enfant s'approprie les lettres en les manipulant, les sentant, les regardant en 3 dimensions dans un esprit de découverte et d'apprentissage ludique.

Contrairement à l'apprentissage de l'alphabet classique syllabique qui mobilise uniquement deux sens -la vue et l'ouïe-, l'A/Z les sollicite tous offrant à l'enfant d'autres canaux de mémorisation. Plus qu'une méthode d'apprentissage, cette méthode holistique permet de structurer l'enfant dans son système neurobiologique et physique. En cela, elle est aussi utilisée pour la lutte contre l'illettrisme et le dépistage de troubles de l'expression orale/écrite relatifs aux adultes et aux enfants autistes.
www.az-sensoriel.com

Les savoir-faire du goût -1/2

2010-12-09T20:49:00.000+01:00

"Le goût de la vie"

La Maison du Limousin recèle bien des surprises. La première, samedi dernier : conférence sur le goût par la neurologue Régine Zekri-Hustel, co-auteure avec l'oenologue Jacques Puisais du livre "Le temps du goût".

Le propos clair, la voix agréable, le savoir sûr -10 ans d'expérience terrain- Madame Zekri-Hustel nous emmène en voyage. Un voyage dans le temps, le corps et l'espace.
Un voyage savoureux et éclairant qui plonge ses racines in-utero et nous décrit les mécanismes du bien vivre. Car si vivre, c'est se nourrir. Vivre mieux, c'est mieux se nourrir.

A contrario des animaux, notre bouche a trois vocations : respirer, parler et découvrir/mastiquer/manger. Oui, la sacro-sainte mastication nous est indispensable.
par le craquant du permet la libération des arômes, l'équilibre corporel et nerveux ainsi qu'une meilleure digestion et satiété. Tout ça pour notre bien-être physique et psychique.
La neurologue fait aussi bien de nous rappeler qu'il est primordial de s'écouter dans le désir de manger. Idéalement, des produits de proximité car se sont nos fondamentaux culturels - une sorte de mimétisme socio-végétal comme en aromatologie- et personnels.

C'est aussi grâce au goût que nous conservons des souvenirs. En clair, notre mémoire sensorielle existe en revisitant nos cinq sens dont le goût et l'odorat participent à +/- 80%
à la fabrique à souvenirs. Le toucher ou la distanciation, les couleurs, la gestuelle, les limites physiologiques dans notre rapport au goût ont leur importance : mangez-vous de la même manière avec les doigts ou avec une fourchette ? Comment cela se passe-t-il lorsqu'en plus, vous regardez la télé, votre i-phone... ? Debout ou assis ? A quelle température, considérez-vous un produit chaud, tiède ou froid ?...
Moult questionnements qui, l'air de rien du tout, nous en disent longs sur nous-mêmes.

En résumé, au-delà du goût, notre conférencière nous invite à ouvrir les yeux et la bouche sur la manière dont nous croquons la vie. D'ailleurs, elle organise régulièrement des week-ends "Sensoriel & Goût" en Limousin et à Paris via l'Association Club Culture Goût créée en 1997 par Véronique Anastasie-Bréchaire, une ingénieure agronome passionnée de la terre et de la gastronomie.

Epicuriens masticateurs et les avaleurs de... vent, le temps du goût est pour vous.
En route pour le "neuro-bonheur" !
Un week-end d'atelier pratique du livre "Le Temps du Goût" est prévu au printemps prochain à la Maison du Limousin à Paris www.maisondulimousin.com / www.Clubculturegout.com

L'Observeur prend des couleurs

2010-11-24T19:34:00.002+01:00

"Moisson de design(s) innovants"

Transversalité design oblige, voici un patchwork coloriel de la sélection d'étoiles de l'Observeur du Design 11.
Et pour connaître en détail la trentaine de projets élus c'est ici
Pour découvrir, les 200 projets qui ont retenus l'attention de l'APCI, c'est là et in situ c'est à la Cité des Sciences et de l'Industrie - Paris 19è, jusqu'au 13 mars 2011

Au-delà de la beauté... la matière-mère - 3/3

2010-11-17T15:52:00.002+01:00

"Litic : la minéralité au coeur"

Une 3ème découverte pour ce Beyond Beauty 2010 : un petit bijou minéral avec la toute jeune marque de soin-maquillage Litic. Naturelle et unisexe, la marque puise son inspiration dans les extraits actifs de poudres minérales, d'algues et de plantes pour combiner protection, hydratation et éclat !

Avec une gamme très courte, Litic propose une beauté sans fards. www.litic.fr

Pecha Kucha observe... - 2/2

2010-11-15T19:22:00.038+01:00

"... le design"

La suite de ce que j'ai retenu de Pecha Kucha vol.14.

- Foreco : Mifasol, le jeu de plein air interactif pour faire bouger les enfants et les faire se dépenser ensemble en réfléchissant avec des jeux de calculs, de rapidité. Les contraintes climatiques et de vandalisme ont été parties prenantes dans ce projet que quelles collectivités ont adopté.

- Velux et son luminaire exploitant la lumière naturelle venant du toit : le Sun Tunnel Velux.
Déjà l’idée était lumineuse mais elle a été sublimée par le designer Ross Lovegrove qui en a fait un objet ultra design.

- Harvest, le projet de Clément Laurenziani du Strate Collège Designers pour protéger
et autonomiser les populations des mines anti-personnelles. En recherche d’éditeur.

- Dyson et son dernier produit : un ventilateur sans pales qui a fait l’objet de 4 ans de R&D. Non seulement, il est moins dangereux et plus facile à l’entretien qu’un ventilateur clas-
sique mais aussi il permet, en hiver, de répartir dans la pièce l’air chaud qui stagne au plafond.

- Stéphane Matthieu et son projet de maison passive et écologique ORK. 6 semaines de montage en chantier sec : pas de poussière, de nuisances sonores, triple vitrage, des poutres de moins de 20kg, toit en corian, R+1, 90m2 habitable, Loi Carrez, etc.
D’une valeur de 100.000 euros à la vente -sans bénéfices pour l’agence-, 5% sont reversés à une association pour la défense des … orques !

- Tetrapack qui, avec Carré noir et les Sismo, a réalisé du mobilier urbain issu du recyclage des briques. Ainsi, pas besoin de matières neuves. De plus, la notion de « How many » indiquée sur le banc souligne la notion de preuve concrète et renforce le discours environ
-nemental des collectivités auprès des citoyens.

Pecha Kucha observe... - 1/2

2010-11-11T19:22:00.059+01:00

"... le design"

Aahhh ! Une après-midi du 15 novembre dernier bien chargée, à la Cité des Sciences et de la Villette : une présentation Pecha Kucha 14 ème édition d'une quinzaine de projets design et plus du double pour les remises des Etoiles de l'Observeur du Design 2011. En sandwich, un discours de notre Ministre chargé de l’Industrie Christian Estrosi.

Pour rafraîchir notre mémoire, présenter façon Pecha Kucha c'est délivrer son projet en
20 images de 20 secondes pour une présentation de 6minutes 40 sec. maximum. Aller à l’essentiel pour capter l’attention de l’auditoire . Certains devraient en prendre de la graine…

Nous avons eu droit à un défilé de réalisations toutes aussi intéressantes les unes que les autres. Petit aperçu ci-dessous.

- Steelcase, le fabricant de mobilier de bureau et son manifeste de cohérence articulé autour du mouvement/les matériaux, du désirable/les détails, du viable/le vendable.
Leur leitmotiv : tenir compte de la co-existence d’un objet par rapport à un autre. Leur process : saphari-photo pour une meilleure compréhension de l’entreprise et de l’interaction des individus.

- Nova Design, agence de design industrielle ayant développée un projet interne sur les loisirs nautiques en famille. Twin Sport,est un catamarran dont l’innovation est associée
à de l’éco-conception. Il ne fonctionne pas par propulsion et ses usages -rameur, cyclo…- s’adapte à tous les publics même ceux à handicap physique.

- Quarks : la peinture lumineuse. L’idée de départ était de maîtriser la lumière et les énergies. La peinture, matière lisse et texturée cohabite avec la lumière et l’électrique.
Le tout dans une optique de développement durable et d’éco-conception intelligente.
A l’usage, lorsque l’on touche le mur, la lumière s’éteint ou s’allume. En un coup de pinceau, votre mur se transforme en interrupteur. Ca s’appelle avoir la lumière à
portée de main !

Végétales Inspirations

2010-11-04T16:52:00.006+01:00

"Parcours culinaire photographique"

Pour sa seconde édition, le Festival International de la Photographique Culinaire a choisi
le végétal comme source d'inspiration. Et, intitulée "J'ai descendu dans mon jardin", son parrain ne pouvait être que le tout désigné : Alain Passard, chantre de la cuisine des légumes.

Cette année, nous sommes gâtés car le parcours culturel et gourmand est extrêmement dense. Une occasion de découvrir de nouveaux lieux et des sensibilités photographiques plurielles !

Pour avoir le programme complet: www.festivalphotoculinaire.com
jusqu'au 14 novembre à Paris.

Les 400 Goûts : Rond de Soupe de clôture

2010-11-01T14:34:00.003+01:00

"Performance collective"

Fin de journée des 400 Goûts, je participe à la performance culinaire imaginée
par Marc Brétillot et ses élèves. Déchaussée, affublée d'une charlotte et mains
désinfectées, Rond de Soupe risque de surprendre...

Ambiance de surchauffe, pulsée par une musique techno.
Ronde de 120 paires de mains qui battent le tempo.
Elles cherchent, pressent, coupent, hachent et pilent.
Monde en ébullition telle une cinq feux sous pression.
Coup de feu en cuisine, nous jouons tous le jeu.
Artisans de bouche et convives, notre soupe nous ravive.

C'était la Ronde de table de Brétillot,
oeuvre participative, conviviale et gourmande.
Ci-dessous minestrone d'images !

Les 400 Goûts : le colloque en images

2010-10-29T10:15:00.000+02:00

"Passerelles"

Quelle journée ce 15 octobre ! Grand bien m'en a pris de faire une pause culinaire intellectuelle et gustative.

Tout comme l'esprit d'innovation, le design culinaire se nourrit constamment de questionnements transversaux mêlant savoir-faire, expertise et créativité comme l'illustre le programme des 400 Goûts. Photos à l'appui !

Au-delà de la beauté... l'indispensable accessoire - 2/3

2010-10-28T16:36:00.006+02:00

"Sexy look"

De mes pérégrinations à Beyond Beauty, je tourne cette fois-ci mon regard vers l'Asie
avec les accessoires de Kobako Japon pour les cils.

Si les yeux sont le miroir de l'âme chez nous, cette partie du visage chez les asiates est un incontournable de la beauté. En Chine, par exemple, les mères disent souvent à leur fille
de s'occuper de leurs sourcils -au propre comme au figuré d'ailleurs-.

Kobako, pas encore distribué en Europe, présente donc des accessoires de beauté plutôt kawaï, on s'en serait douté. De la pose de faux-cils aux recourbe-cils très très précis selon la courbure que vous souhaitez favoriser : intérieure, extérieure, centrale, mini, régulièrement répartie... ces objets de beauté tiennent tous dans la poche et sont faciles d'utilisation.
De quoi avoir un regard revolver se substituant au mascara. N'est-ce pas L'Oréal ?

www.kobako.com

Beyond Beauty... le soi ayurveda - 1/3

2010-10-11T19:48:00.011+02:00

"OMINDIA, l'Inde au corps"

Ouf, je prends le temps de souffler aujourd'hui pour vous parler des quelques coups de coeur et tendances observées lors du Salon Beyond Beauty de septembre dernier.

Mon premier va à une jeune marque française dont le nom sonne comme un voyage et une invocation à prendre un temps pour soi, chez soi : OMINDIA.

Passionnés par l'Inde et sa médecine traditionnelle -l'Ayurveda- , Julie et Olivier ont souhaité proposer une gamme de produits de soin et de massage courte, simple d'utilisation et authentiquement efficace. Pour eux, la pureté des plantes -HV/HE- et leurs actions synergiques sont la garantie du respect de cette "science de la vie" mise à portée d'un public occidental, de plus en plus sensible aux médecines alternatives douces.

Ni opportuniste, ni farouchement puriste, Omindia trouve son équilibre dans notre contemporanéité. En tant que soin de beauté corporel et de ressourcement intérieur, Omindia s'inscrit tout d'abord dans une histoire de coeur et d'implication avec une cohérence jusque-boutiste qui va de l'apprentissage des rituels à la traçabilité
des produits ainsi que leur fabrication locale durable.

Et oui, des passionnés, je le vous dis et sans discours abscons. Il est vrai que l'on parle souvent des produits de marque et rarement de ceux qui les font naître...
Alors, quand vous découvrirez cette marque, j'espère que vous la vivrez
avec ce supplément d'âme qui la caractérise. OOOMMM

www.omindia.fr

Les 400 Goûts de l'ESAD

2010-10-03T13:33:00.009+02:00

"Rencontres culinaires"

L'ESAD et la Ville de Reims frappent à nouveau avec le "Food Design" ou Design culinaire !

Dans le mouvement "art design food" lancé il y a maintenant
10 ans par le designer Marc Bretillot, l'ESAD organise un colloque international sur "La cuisine et le Design".

Plus précisément, la thématique de ces rencontres s'articulera autour de l'implication du geste dans un espace de plus en plus tenu oscillant entre sphère privée/publique, lieude dégustation/production et scène de divertissement.

Une fois de plus, le débat risque d'être fort enrichissant puisqu'éthnologues, chefs, designers, cuisiniers, historiens... viendront nous faire part de leurs réalités et perceptions. En parallèle de cette rencontre à réflexions, un "workshop" international avec dégustation publique et une performance culinaire "Rond de Soupe" feront la part belle au "Food design" appliqué... et dégusté !

Moi,en tout cas, j'y serai. Peut-être, nous rencontrerons-nous ?

Du 11 au 14 octobre 2010. Le programme sur www.esad-reims.fr

Le Hub des Idées Fraîches !

2010-10-01T13:32:00.001+02:00

"Moisson d'innovations produits et services"

Ca bouge avec La Poste !! Avec son "Hub" de la performance client, La Poste propose un dossier spécial "Innovation" explorant les tendances relationnelles tous secteurs confondus.

A découvrir donc, des initiatives intéressantes allant du numérique à la fidélisation, et plus encore, selon l'angle d'approche :

- Anti-gaspi / proposer une réduction de 30% pour ceux qui finissent leur assiette ;
- 3 D / voir l'intérieur d'un emballage sans l'ouvrir;
- casser les codes de la marque / une Ferrari hybride verte !
- conseil maquillage / installer des miroirs digitaux ;
- fidélisation / lancer une carte d'infidélité...

Alors, pour vous rafraîchir les idées, faites un petit tour sur
www.laposte.fr/lehub/-L-innovation-produits-et-services

On se lève tous !

2010-09-16T13:18:00.006+02:00

"Je Danette, tu Danettes, il Danette..."

Une nouvelle qui va plaire aux fans des desserts à la crème -dont je ne fais pas partie-.
Dès samedi prochain et pendant une semaine, Danette fête ses 40 ans en inaugurant
un bar éphémère sympathiquement nommé "Chez Danette", dans le 1er arr. de Paris.

Levez-vous tous pour aller "Chez Danette" !

www.danette.fr

Smart Boys

2010-09-13T17:18:00.004+02:00

"A vos marques !"

Depuis cet été, -je l'ai découvert début juin- un nouveau concept-store vient de voir le jour. Discrètement niché dans une cour du 9è arrondissement, Smart Store prend le relais des "sample lab" japonais avec un esprit "frenchy". Ce, grâce à 4 jeunes mousquetaires bien dans le vent : Laurent, Michael, Patrick et Samy.

Smart Store, c'est un nouvel espace pour les marques innovantes qui n'ont rien à vendre
mais tout à gagner en visibilité et feed-back produit.

En effet, en devenant membre du lieu, vous pouvez passer toutes les semaines prendre divers échantillons -cosmétiques pour la plupart à ce jour- et goûter des drinks au bar.
En retour, vous aurez à répondre à certains questionnaires tranquillement chez vous.

Mais attention, vous n'êtes pas uniquement pourvoyeur d'infos pour base de données !

Smart Store, c'est aussi un lieu vivant, atypique, exposant des créateurs talentueux et organisant des soirées pour ses "happy few".

Une vraie mine d'or pour les curieux de tout et les early-adopters.

Si la vocation de Smart Store est de générer des "insights" et du buzz.
Pour le buzz, c'est fait !

Pour vous inscrire sur la leading list profil early-adopters, c'est par là www.smart-store.fr et faire un tour sur place, l'adresse est sur la carte postale !

Domovision 2011 : prospective nourricière

2010-09-03T11:18:00.010+02:00

"Se nourrir : évolutions d'hier, d'aujourd'hui. Et demain ?"

Domovision 2011 " Se Nourrir" est un document incontournable pour ceux qui souhaitent avoir une vision globale des multiples facteurs qui ont influencé notre besoin premier -rappelez-vous la pyramide de Mazlow- : manger pour vivre !

A la convergence des évolutions sociétales, culturelles comportementales et technologiques d'hier et d'aujourd'hui, "Se Nourrir" nous offre une assise de réflexions, méthodologies -présence de fiches- et de visions -planches tendancielles- pour nous accompagner dans nos enjeux professionnels.

En vente au Salon du Meuble du 3 au 7 Septembre - Villepinte
et sur le site www.via.fr

Un geste pour le plaisir

2010-08-27T17:53:00.001+02:00

"L'auto-civisme en action"

Allez, toujours sur la lancée d'agir pour la planète avec plaisir et pour le plaisir,
je vous invite à revoir la campagne Wolkswagen en Suède de l'année dernière qui encourage les petits gestes écolos en s'amusant.

Ainsi, trier ses déchets dans un juke-box, emprunter des escaliers-piano ou un toboggan deviennent un jeu d'enfants et participent aux gestes environnementaux.

Le constructeur, dont l'objectif était de promouvoir le geste et la conduite automobile a su se faire très très discret avec ce "package-com" mêlant buzz viral, street-marketing et innovation participative sous forme de concours. Très réussi d'ailleurs.

A quand, chez nous, des initiatives tout aussi divertissantes pour mieux vivre "manger-bouger.fr" ?

www.thefuntheory.com
D'autres propositions innovantes sur YouTube

Slow surfing : en avant toute !

2010-08-23T18:32:00.005+02:00

"Internetement correct"

Po! Po! Po ! La green attitude monte en puissance !
Comme dans votre garde-robe, vous mixez produits de marques et produits bios,
prenez livraison de vos fruits et légumes dans une AMAP, compostez dans le jardin partagé
de votre quartier, veillez à ce que roudoudou soit habillé de fibres respectueuses de l'environnement... Bref, vous agissez pour votre bien, celui des marques -grâce à l'intéressé greenwashing- et de la planète. C'est bien, mais néanmoins on oublie trop souvent que notre quotidien virtuel est grand consommateur d'énergie électrique. En clair, ça pollue.

En effet, il est indispensable de refroidir en permanence les systèmes informatiques qui répondent continuellement à nos milliers de requêtes instantanées. Et, pour sûr, cela génère des dépenses énergétiques considérables qui finalement mettent à mal nos "petits" efforts quotidiens. Bonne nouvelle, Google s'est récemment engagé à se fournir en énergie éolienne auprès de NextEraEnergy, un confrère américain.

Alors, à notre niveau, pour être vraiment "raccord", quelques suggestions d'actions concrètes qui s'ancrent aujourd'hui dans le slowsurfing mood ou l'art d'utiliser le net en toute responsabilité.

Sur le chemin de l'internetement correct : profitez au maximum des transports en communs.
Sur le bureau et sur la toile : fournissez-vous en écrans LCD ou LED ;
=> naviguez sur Ethicle.com un moteur de recherche éthique qui vous assure qu'à chaque 100 recherches, un arbre sera planté ;
=> utilisez la police "écolonomique" Ecofont qui permet de réduire votre consommation d'encre de 25% tout en étant quand même lisible ;
=>favorisez le câble plutôt que la Wi-Fi ;
=>intégrez des logiciels de gestion de dépenses énergétiques comme CO2 Saver ou Edison...
Et plus encore, si vous adoptez la Slow Attitude en évitant de spammer vos relations de fichiers quinze fois transférés ou d'y réfléchir à deux fois avant de faire une recherche. Bref, allez à l'essentiel pour éviter le fameux WILFfing -What I was looking for ?-. que nous connaissons tous.

Le détail d sur www.slowsurf.org

Snack Siam

2010-08-16T18:57:00.002+02:00

"Elégance en bouche"

La Thaïlande ? L'un des pays de la street food !
Et bien, face à la pléthore de marchand de fruits, de jus, de plats à emporter
de toute sorte - un ravissement total pour ma part- j'ai découvert Siammit.

C'est une gamme de snacks thaïlandais plutôt premium très en phase avec le raffinement de la cuisine thaïlandaise que nous connaissons ici. Les recettes : balles de patate douce croustillante, cacahouète enrobée de coco et de graines de sésame, berlingot délicats à la farine de blé ultra fondante.
Dé-li-cieux !

Hib, Hib, Hib !!

2010-08-13T12:02:00.004+02:00

"La Super Power Flower Drink"

Le Bissap ou Kardadet -infusion de fleurs d'hibiscus- commence à faire son entrée dans les "soft drinks". Ci-dessous, une petite marque je suis depuis 2008 et qui a su évoluer. Ce, en déclinant sa boisson totem "par adjonction" d'ingrédients aromatiques à fort pouvoir rafraîchissant et anti-oxydant : la menthe, le raisin & la myrtille.

Hib, c'est concrètement la rencontre de deux êtres et de deux continents : l'Afrique et l'Europe, pour un résultat légèrement pétillant et complètement désaltérant.

www.hibdrinks.com

Biscotti di collezione

2010-08-11T17:31:00.006+02:00

"Gourmandises Italiennes... made in Japan"

Faisant le tri dans mes cartons, j'ai fait une petite trouvaille.
Avec toute l'esthétique qui pourrait seoir à une collection de bijoux contemporains, C3 -prononcez C cube- est "juste" un catalogue de biscuits italien... fabriqués au Japon
pour les japonais. Des pièces assurément classiques, contemporaines et chics.

Ici, un extrait de leur site actuel ou la mise en scène des collections ont, depuis, pris le partie de la pétillance.

Ciao tutti !
www.ccc-c3.jp

Il fait soif !

2010-08-06T10:38:00.016+02:00

"Voelkel : dans son jus et plus"

Se rafraîchir de boissons naturelles mêlant les saveurs "occidento-locales" de la très tendance canneberge
et du sureau.
Et ce, avec une pointe d'exotisme apportée par le chilli et le gingko : très vivifiant !

Cela, grâce à la société Voelkel, véritable institution de l'agriculture
en bio-dynamie en Allemagne, spécialisée dans les jus de fruits
et de légumes.

www.voelkeljuice.de

Snacking maritime

2010-07-30T13:02:00.008+02:00

"Un été très iodé"

Etant parisienne cet été, je me rue sur mes victuailles asiatiques avec le plaisir de découvrir encore et encore de nouveaux goûts : sandwich d'algues à la pâte d'oursin, snack de poissons séchés aux amandes et poulpe séché pour un apéritif citado-estival.

C'est goûtu, incongru et bourré de vitamines ! Mais bon, rien ne remplacera la mer...

"Humour de poulailler ?"

2010-07-23T11:32:00.008+02:00

Loué soit le poulet !

Rapidement aperçue hier, la campagne pour le poulet Loué. Un humour bien franchouillard qui ne manque pas de grain avec un "Bon poulet est un poulet libre".
Néanmoins, si le Syndicat des Policiers s'est senti "insulté et ridiculisé", l'analogie donne à réfléchir. Surtout, lorsque l'on sait ce qui se passe dans la corporation : politique de rendement imposée par le Ministère, P.V. en batterie, rôle de médiation sociale réduit à sa portion congrue... Ils doivent en avoir gros sur la patate ! Se sont-ils manifestés à "l'époque", quand il y a eu toute la filmographie du "Gendarme" avec Louis de Funès ?

Dans la même série, les Volailles de Loué ont mis en scène un "bodybuilder" pour leur "Bon poulet est un poulet élevé au grain". A quand, des représailles de l'Association des Culturistes Française ?

Le lotus des dents

2010-07-21T18:40:00.004+02:00

"Hygiène d'évasion"

Bon, avec tout ça :
les sucettes,
les glaces et les bonbons,
il faut bien entretenir son capital dentaire.
Je vous propose le dentifrice "Herbal" au parfum "Twin Lotus" pour donner à votre haleine un goût d'ailleurs. Ici, c'est le Cambodge. Finalement, il n'y a pas que la douche pour s'évader !

With all these sweets and ice-cream, it is really important to take care of our dental heritage. The Twin Lotus Herbal toothpaste invites you to escape from your daily routine as my purchase is coming from Cambodia. You definitely kill to birds with one stone !

Bonbons santé au goût d'été

2010-07-10T11:32:00.003+02:00

"Se faire plaisir en se faisant du bien"

Dans la série des alicaments japonais dont la compagnie Lion est LE spécialiste, une douceur sucrée : des bonbons de cellulose 1000mg -pour favoriser le transit- au goût de litchi et crème de coco.
Dès l'ouverture déjà, très très parfumé et gustativement, c'est de la pure "jelly" fondante ! Pour les aficionados des sensations régressives.

Kawaïïï in Thaï

2010-07-06T13:11:00.003+02:00

"A very girly restaurant"

What happens when an asian meet another asian ? They eat each other food of course !
Malls in Thaïland are full of main asian cooking : chinese, vietnamese and japanese.

I just stopped to that one : a japanese restaurant like in a trendy deco magazine -Wallpaper should quote it-. Girls everywhere and a japanese food extended to drinks and desserts more taïwanese than the sober matcha ice-cream or the delicate pieces of fruits.... Colorfull and funny, they did not miss their target !

Wakashi Cafe ? Une ambiance de restaurant de japonais très éloignée de la sobriété toute "zen" que nous avons ici en occident ! Tu as le look restau !!

... and sweet !

2010-07-04T12:54:00.013+02:00

"Double pop, double pleasure"

A cone-inspired shape for this Chupa Chups with 2 fruity pops.
A real summer taste !

Une chupa à deux boules ? Que du plaisir avec des saveurs d'été melon/orange.
Humm, trop bon !
www.chupachups.com

They like it hard...

2010-07-03T17:29:00.005+02:00

"A cone to snack when I want"

Here we go again with another example of ice-cream trend in Thailand.

Glico -a japanese brand- is proposing a hard version of it which is, in fact, a cone stuffed with a creamy cookie recipe. So, no fear to have with the weather, the cone-biscuit is double-packed and you can take it with you everywhere.

It looks a bit the Oreo sandwich on the pack... but it is not. When opening, a wafer smell invites to bite in an ingredient as "fragile" as an ice-cream. It is quite impressive because it melts in the mouth !

When this "snack away" will appear on our market ? Will it be the next sugared competitor to the pizza cone ?

Un temps à avoir la banane !

2010-07-02T12:50:00.003+02:00

"Bananas..."

Avec cette chaleur citadine qui dure miraculeusement depuis 2 semaines sur la France -ça y est l'été est vraiment là ?- il y a de quoi avoir la banane !

Alors comme ça fait du bien et que c'est bon pour la santé -bourré de polyphénoles et et vitamines- deux snacks plaisir. Avec de la banane au coeur du produit et en couverture ainsi qu'en version "elegant" et "casual.

Iced Thailand

2010-06-24T16:46:00.009+02:00

"Ice-cream is exotic!"

As it seems that the summer is settling down in Paris,I have brought you some
pictures from Thaïland.

I discovered that ice-cream retailing was a very dynamic market. Hidden in food courts, this feeling is fully emphasized because of brands corners following each other in a single line ! A way to touch with the tongue the western way of life ?
Have a look below for an outline.

"Semaine Innovation chez Télérama"

2010-06-18T13:11:00.005+02:00

"Réenchantement numérique"

L'autre monde du numérique est au premier plan pour ce numéro Télérama "Spécial Innovation".

Convergence de rencontres intellectuelles, humaines et artistiques, ce dossier nous donne
les premières clefs d'un changement latent qui s'opère dans la compréhension de nos vies,
dans l'évolution des métiers comme comédien, ingénieurs scientifiques du son et notre mécanique neuronale.
Une deuxième révolution en marche ?

Spring leaves

2010-06-11T18:44:00.010+02:00

"Poetry to be lasting"

Here again another beauty from Japan ! For those who do not know,"Hanami" -Cherry Blossom Festival in Japan- is a real expected institution.

And, as japanese are complete admirers of mother nature, they prolonged their love for this poetic short-lived moment into a delicate and crunchy "biscuit-leaf". It makes a change from beetroot crisps !

Neweez : l'innovation française sur les ondes

2010-06-10T12:53:00.008+02:00

"Communiquons l'innovation"

Que les porteurs de projets innovants et ceux qui les accompagnent notent sur leurs tablettes que maintenant, ils ont leur wikiradio.

Neweez est née la semaine dernière à Lannion, terre d'innovation en Bretagne. Et pour communiquer en direct ou en différé, cette radio collaborative permet à chaque membre de produire et programmer ses propres émissions grâce à des studios virtuels.
Sujets transversaux sur l'innovation bienvenus !

Alors, à vos projets, vos claviers et vos podcasts : www.neweez.com

NellyRodi pour l'Innovation

2010-06-08T16:23:00.007+02:00

"Regards croisés au Louvre"
Tour d'horizon de l'innovation par le cabinet de style, création et tendance NellyRodi dans un mois pile !

Au programme, des thématiques sur la culture contemporaine, l'innovation au service du bien-être par M. Lehanneur, la coopération créative avec l'agence Surface To Air, les nouveaux visages du luxe pour les années à venir, l'économie de l'Utilité... Que des sujets à réflexion dans un lieu tout autant chargé d'histoires.

Programme en détail et inscription sur www.nellyrodilab.com/category/calendrier

Beaux voyages

2010-06-02T16:38:00.017+02:00

"Destinations à vol d'avion"

En voyageant sur Qatar Airways, mon regard s'est arrêté sur cette campagne promouvant les nouvelles destinations de la compagnie.
Aussi, je dirais que si les voyages forment la jeunesse, la créativité forme à l'esthétique
et à la curiosité visuelle. Au-delà de certains clichés véridiques, quelle est la vibrante caractéristique de chaque ville ?

J'Innov'Box, tu Innov'Box...

2010-05-18T13:08:00.003+02:00

"Innovation régionale en Nord Pas-de-Calais"

Toujours dans la veine des Start & Plug - cf. post du 15.03- , les régions affichent leur volonté d'aider les créateurs d'entreprises innovantes.

Avec la"Jinnov Box", le Pas-de-Calais lance, ce mois-ci, son 1er appel à projets sur la thématique des matériaux et nouveaux usages. D'autres suivront : commerce du futur, santé-nutrition-alimentation...

Pour un accompagnement en 2 étapes : de l'idée au projet et du projet à sa finalisation sur une période de 3 à 30 jours, faites www.jinnovbox.com

Rosières : place à la créativité

2010-05-16T12:39:00.001+02:00

"Communication alléchante"

En plein nettoyage de printemps, j'ai retrouvé d'appétissantes publicités Rosières
datant des années 2000-2005. Le savoir-faire de la marque n'étant plus à démontrer, la place est donné à l'imaginaire culinaire avec une progression tout en humour.

Mmm, ça donne faim et ça tombe bien car il est l'heure de déjeuner !

Marc Bretillot se livre

2010-05-05T18:19:00.010+02:00

"Design partageur"

Instantanés d'un rendez-vous festif que j'ai eu à partager mardi dernier avec la bande à Brétillot. Marc de son prénom, designer-explorateur du/des sens, pionnier du design culinaire professant, entre autres, à l'ESAD de Reims. Ce, pour fêter la parution de son premier livre regroupant ses expériences et itinéraires gourmands : Culinaire Design.

Un livre qui ne se prend pas au sérieux mais qui a toute la force d'un questionnement perpétuel autour du "comment faire à manger" de la production à l'ingestion. Pour ceux ont déjà participé aux évènements orchestrés par Marc Brétillot, vous feuilleterez ce livre comme un album de souvenirs !

Culinaire Design, Marc Brétillot aux Editions Alternatives.